湖北小胡鸭食品有限责任公司是一家专注于水禽类（荆江鸭）、水生蔬菜（莲藕）产品研发、生产和销售的国家高新技术企业、国家级农业产业化龙头企业，也是“荆州老字号品牌”企业。

公司初创于1996年，成立于2006年9月，坐落于楚文化发源地、三国文化之乡荆州市，位于沙市区关沮工业园关沮大道99号。公司占地面积60多亩，拥有800多名员工，荆江麻鸭年生产能力超1200万羽，莲藕年生产能力超10000吨，居全国同行前列。

29年来，“小胡鸭”秉持“打造响誉世界的民族品牌”发展梦想和使命，努力在打造产品力、品牌力的道路上不断前行。为确保产品品质和口感，“小胡鸭”严选江汉平原、洞庭湖平原湖区散养荆江土麻鸭和湖区莲藕为原料，经过严格检验检疫，采用现代化生产设备，以非遗传统卤制技艺，融合现代杀菌工艺技术，辅以30多种名贵调料，历经30多道工艺精制而成。产品有香辣、香酥、五香、蒜香、孜然五大系列，近百个品种，具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，被誉为“荆楚一绝”，其独特的制作工艺，还被列入“湖北省非遗”名录，荣获了2024年全国旅游商品大赛金奖。

目前，“小胡鸭”全国连锁经营门店达300多家，销售网点遍布湖北、湖南、安徽、广东等全国各地，深受海内外消费者喜爱和赞誉，已成对内对外展示中华美食文化的一张经典名片。

公司一贯重视产品的标准化、品牌化建设，始终坚持“安全、质量、创新、发展”和“诚信赢天下”的企业理念，建有院士工作站、职业（劳模）创新工作室、湖北省荆楚特色技术研究院等产业创新研发机构，曾荣获湖北省科技进步二等奖。公司拥有124项自主知识产权：包括65款有效商标、57项专利技术、地理标志2个。拥有健全的标准化计量和质量管理体系，已通过了HACCP、FSSC质量管理体系认证。公司及产品还荣获了“中国驰名商标”、“荆江鸭地理标志”、“湖北省消费者满意单位”、“第十一届农交会金奖产品”、“湖北省食品卫生信誉度A级单位”、“湖北省消费者满意商品”、“第四届中国武汉农业博览会特色农产品”、“荆州十大地方土特产名优产品”等荣誉称号。

未来，公司将继续秉承初心使命，深耕农副产品深加工产业，不断完善和发展“公司+基地+专业户”管理模式，探索“鸭藕连作”新生态模式，以科技创新为支撑，以汇集优秀人才为依托，把企业不断提升到新的高度，为中国食品加工业和国家乡村振兴作出新的贡献。

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